lieve mensen!
zondag 16 december is er weer een katzwijmopenbrouwdagmiddag.
Het was een onstuimige herfst. De eiken zijn inmiddels kaal, net als de hop.
En Dave en Wouter zijn vaker te vinden in de keuken van Katzwijm. Dat is niet onstuimig eigenlijk, eerder gezellig. Er heeft een soort van brouwverschuiving plaats gevonden. Als een soort van fusie. fusiebier. Er is bier, heel veel bier, hoe vaak kan je het woord bier in 1 zin noemen, zoveel bier. Want.
We noemen een je veux l’amour (wie wil dat nou niet, overigens), een i saw the light (india stout), een Little green bags (blijft een geweldig nummer), bittersweet symphony (pale ale met een sinaasappelschilletje) AA (AA??), tripel Deeeeeef (met heeeeeel veeeeel e’s) en stoute Deef (dark as Hell, you know), Verjaard (quadruppel) en nog wat heerlijke gele rakkers van ’t hooghtbier.
Keuzestress, we voelen m al aankomen. Je kunt de biertjes ook bij elkaar gooien of delen met elkaar, fusiedrinken. Als oplossing, we denken graag mee.
In het vat zit ondertussen een bok, zonder naam, daar moet nog iets op gevonden worden….
Wij zijn ook bijzonder is onze nopjes omdat the avonden & Danny Ramirez komen optreden deze middag. The avonden hebben net de prachtige plaat uit ‘wat een cirkel is’ (die 4 sterren kreeg in de trouw) die ze bijna integraal gaan spelen. bijna. Op een paar nummers na.
Danny Ramirez speelt murder ballads en weet wat metal is.
Long Conversations haakt ook aan voor sinds en songs bij de kerstboom.
Ja!
De deuren zijn open van 15.00 tot 19.00.
rond 16.00 begint Danny Ramirez en rond 16.30 the avonden. Of zo iets. Later kan ook, maar niet heel veel.
En nog iets waar we ontzettend enthousiast over zijn, die frontman van the avonden, Marc van der Holst, houdt van schrijven. Liedjes, maar ook boekjes. Het komende jaar schrijft hij 6 boekjes, in 12 maanden en hij zoekt nog een aantal (veel, zo veel mogelijk eigenlijk) abonnees.
Via voor de kunst, kijk hier maar!
Wees welkom zondag!
We hopen op geen sneeuw die dag,
onstuimige groet van de brouwers.
open brouwdagen
zijn er op de volgende zondagen >>
14 oktober
16 december
muziek ! >>
the Avonden
+ Danny Ramirez
10 februari
14 april
muziek ! >>
the World of Dust
9 juni
de openbrouwdagen zijn voor iedereen, je bent welkom
van 15.00 tot 19.00
in de Next To Jaap studio/Katzwijm Studio
Jacoba van Beierenweg 134b
Voorhout
de katzwijm bieren
PSYCHO CANDY
Braggot
Naar middeleeuws (of nog ouder?) recept. Een kruising tussen mede en bier - er zitten 15 potten honing doorheen. Voor de liefhebbers van Alcohol.
.
I SAW THE LIGHT
India stout
Een donkere stout, maar met goudhop, net als je bij een IPA. Het lekkerst als je van stout en drooghop houdt.
.
BLACK MILK
Chocolate milk stout
Een iets zoete stout doordat er lactose in het recept zit. Dat, en chocolade-mout. Is de naam ook meteen verklaard.
.
THE BLACK RIDER
Porter
Broertje van de stout minder alcohol en goed doordrinkbaar. Hopen dat we genoeg hebben!
.
SABOTAGE
Black IPA
Een IPA waar donker gebrande mout doorheen zit, een beetje stout dus. Maar een IPA dus.
.
LITTLE GREEN BAG
IPA
Amerikaanse India Pale Ale, barstensvol hop en nog wat extra hop.
.
BITTERSWEET SYMPHONY
Orange IPA
Pale ale met toevoeging van wat goudhop, korianderzaad en sinaasappelschil. Bittertje gegarandeerd…
.
PINBALL WIZARD
Pale ale
Experimentele pale ale met een aangenaam bittertje. Kan je alle kanten mee op rollen.
.
ZIJ GELOOFT IN MIJ
Pils
Pils maar dan met heel veel smaak. Geloof ons maar.
.
JE VEUX L’AMOUR
Tripel
Belgische gouden broeder met sinaasappelschil, korianderzaad en nog iets. Bier om van te houden.
.
HEART OF GOLD
Tripel
Ook Belgische glorie zoals men gewend is. Maar een tikkie lekkerder uiteraard.
.
RED RIVER ROCK
Dubbel
Klassiekertje van Katzwijm, gebrouwen door de geleerden van brouwerij Mijn Bier.
.
WHITE ROOM
Rookwitbier
Dit witbier is hoofdzakelijk met gerookt mout gebrouwen, voor de fijnproever. Roken wordt weer hip, let op onze woorden.
.
BOHEMIAN RECIPE
Amerikaans witbier
Lekker licht in alle opzichten, doordrinkertje eerste klas
.
STRAWBERRY FIELDS FOREVER
Fruitbier
Amerikaans witbier met toevoeging van kersen, bosbessen én…jep, aardbeien.
.
DAVE BIER!
Tripel Deeef en Stoute Deef
Hoogtbier’s peperige CIC, Engelse tuin en Buitenbeentje met extra veel gember.
.